人间四月天，佛山首本“农业米其林”指南新鲜上线

发布日期：2025-05-25 19:05    点击次数：102

岭南水土，孕育哪些佛山好物？

妙手粤厨，怎样点燃味蕾快感？

山水相逢，引发多少鲜的邂逅？

现代农业，如何传承生生不息？

佛山风味，由鲜而生。

近日，广东省“粤菜师傅”工程高质量发展推进会在佛山召开。 “佛味鲜生”优质粤菜食材建设作为佛山市“粤菜师傅”的重点工作，启动一年多以来，助力擦亮“岭南味·佛山品”的招牌。

寻味先寻源。在佛山市农业农村局的指导下，南方日报记者历时120多天，走访超过20个生产基地，挖掘15种本土优质食材，集结制作“粤菜师傅”工程优质粤菜食材品鉴手册——《佛味鲜生》，全景展现食材特性、种植养殖技术和经典风味。

今天，《佛味鲜生》手册线上版新鲜发布！寻味佛山，收好这本佛山“农业米其林”指南！（点击查看完整版手册）

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

▲点击图片查看食材故事

佛山为什么要实施“佛味鲜生”工程？这项工程正在为佛山带来哪些改变？

2020年11月，佛山市农业农村局、南方日报推出主题宣传片，介绍这一重点工作。欢迎点击观看▼▼

佛味鲜生宣传片

【策划】唐棣邦 林焕辉

【策划执行】李建能 张培发

【统筹】何建强 黎詠芝 王虹丹 赵越

【执行团队】李乐珍 张培发 黎詠芝 赵越 王虹丹 莫依蓉 冯颖妍 李嘉欣 杨馥铫 戴嘉信 王蓓蓓

【设计】黄红鹰 莫迪 张宇晴 郜曈 邱洪添

●点击寻觅更多佛山好味

粤菜师傅 佛味鲜生